Le restaurant

Prenez le temps d'une pause gourmande dans notre restaurant. Nos chefs Georges Eberhardt et Francis Hertrich vous ont concocté une carte variée et de saison, où chacun trouvera son bonheur! Dans la "taverne" alsacienne traditionnelle ou dans la belle salle de restaurant boisée, notre équipe fera le nécessaire pour votre bien-être.

Notre carte

Entrées

Foie gras d’oie maison, gelée et compotée de fruits rouges 20 €

Petite portion 15 €

Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes, salade de lentilles vertes, sauce Ravigote 13 €

Homard bleu sur tagliatelles de légumes, copeaux de foie gras d'oie, bouillon de crustacés 32 €

Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée de fruits exotiques et poivrons rouges 24 €

Petite portion 16 €

Petites crêpes d’escargots à la crème d’ail (Création) 17 €

Salade de Saint-Jacques poêlées, condiment tomate-gingembre, vinaigrette tiède au Yuzupickles de légumes, balsamique blanc et citron vert 25 €

Poissons

Omble chevalier rôti à la peau, émulsion au Crémant d'Alsace, fondue de poireaux et "Mählknepfle" maison 25 €

Lotte en méli-mélo de betteraves, crème montée au raifort 29 €

Filet de sandre rôti, bouchons de céleri, chips de pomme , jus réduit 28,50 €

Viandes

Médaillons de sanglier sauce Poivrade, confiture d'oignons rouges et pruneaux d'Agen, croustillant aux champignons 28,50 €

Filet d'agneau rôti aux parfums d'hiver, Polenta au citron confit et fine ratatouille 28 €

Filet de bœuf sauce béarnaise, accompagnement du maraîcher, petite salade d'herbes 27,50 €

Desserts

Glace du jour 7,50 €

Farandole de sorbets maison du jour et minestrone de fruits 9,00 €

"Finger" vanille-mangue et sorbet ananas-basilic 9,50 €

"Paradis", petit gâteau au chocolat et caramel, glace caramel salé 9,50 €

Mousse poire au coeur coulant, sorbet chocolat 9,00 €

Tonnelet au sorbet fruits exotiques et tartare d'ananas-mangue 9,50 €

Ananas frais au Kirsch ou Rhum blanc 9,00 €

Assiette de fromages affinés et sa petite salade à l’huile de noix 11,50 €

Café gourmand ou avec thé ou tisane d'exception 8,50 € /9,00 €

Crumble aux fruits rouges, glace pistache 9,00 €

Consultez aussi nos suggestions du jour et nos menus du jour

– Prix nets –

News

Congés annuels

Nous serons en congés annuels à partir du 19 février jusqu'au 4 mars inclus. Nous ouvrirons à nouveau nos portes le 5 mars au soir. Les menus du jour reprendront le 6 mars à midi.

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