Le restaurant

Prenez le temps d'une pause gourmande dans notre restaurant. Nos chefs Francis Hertrich et son second Anthony Giry vous ont concocté une carte variée et de saison, où chacun trouvera son bonheur! Dans la "taverne" alsacienne traditionnelle ou dans la belle salle de restaurant boisée, notre équipe fera le nécessaire pour votre bien-être.

Notre carte

Entrées

Foie gras d’oie maison,compotée abricot-miel-romarin, gelée Gewurztraminer-gingembre 22 €

Petite portion 16 €

Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes,salade de lentilles, sauce Ravigote 13 €

Escalope de foie gras de canard poêlée,trilogie de pêches 24 €

Petite portion 18 €

Petites crêpes d’escargots à la crème d’ail (Création) 18 €

Duo de saumon Label rouge fumé maison et cru mariné, crème Wasabi et petite salade estivale 20 €

Poissons

Filet de daurade royale aux légumes du soleil, vinaigrette tiède olive et citron 24 €

Médaillons de lotte aux girolles et noisettes, raviole d'oignons caramélisés, touche de persil 32 €

Noix de Saint Jacques rôties, purée de carottes, émulsion curry et gel poire 30 €

Viandes

Côte de veau de Dordogne à la crémée de sauge, gnocchis 28,50 €

Côtelettes d'agneau de Sisteron, Millefeuille de légumes d'été, pesto-basilic 29 €

Filet de boeuf sauce Choron, légumes "retour de marché", pommes frites 32 €

Desserts

Glace du jour 7,50 €

Farandole de sorbets maison du jour et minestrone de fruits 9,00 €

Douceur des îles, sorbet agrumes 9,50 €

Mi-cuit au chocolat, coeur coulant au piment (15 minutes) 9,50 €

Tartelette fine aux poires, sorbet chocolat 9,00 €

Soupe d'agrumes au Grand-Marnier, glace pain d'épice 9,50 €

Ananas frais au Kirsch ou Rhum blanc 9,00 €

Assiette de fromages affinés et sa petite salade à l’huile de noix 11,50 €

Café gourmand ou avec thé ou tisane d'exception 8,50 € /9,00 €

Nougat glacé et fruits de saison 9,50 €

Consultez aussi nos suggestions du jour et nos menus du jour

– Prix nets –

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