Hostellerie au Cygne

Plats du jour

Les plats du jour à emporter sont à 10 € par personne.

Lundi 25 janvier

Bouchée à la Reine, tagliatelles

ab

Mardi 26 janvier

Filet de colin, sauce crustacés, Risotto au Chorizo

ab

Jeudi 28 janvier

« Dampfnudle », potage de légumes, compote de pommes (sachet de 6 Dampfs supplémentaires 5 €)

ab

Vendredi 29 janvier

Filet de poisson du marché, émulsion au Curry, purée de chou-fleur

Menus du week-end

Samedi 30 et dimanche 31 janvier

20 € par personne

Pot-au-feu à l'Alsacienne avec consommé aux quenelles de moelle

Notre petite carte

Entrées

Foie gras d'oie maison en tranches ou en bloc15 €/100g

Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes3 €/100g

Foie gras d'oie maison en bocal « Le Parfait » 150 grammes (+ 3 € consigne)
Bocal « Le Parfait » de 125 grammes (+ 3 € consigne)
22,50 €
19 €

Marbré de foie gras de canard au vin de Fitou15 €/100g

Saumon Label Rouge fumé par nos soins (Bande 500g ou 250g ou entier environ 1kg)60 €/kg

Plats de résistance

Civet de sanglier « Grand-Mère », spaetzle maison16 €

Choucroute garnie13 €

Desserts

Nous vous prions de réserver vos plats à emporter au minimum la veille.

Prix nets