Hostellerie au Cygne

Plats du jour

Les plats du jour à emporter sont à 10 € par personne.

Lundi 19 avril

Fleischknepfle à la crème, tagliatelles

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Mardi 20 avril

Filet de julienne comme un couscous

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Jeudi 22 avril

Aiguillette de poulet basquaise, riz aux 3 saveurs

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Vendredi 23 avril

Filet de merlu en croûte d’herbes, sauce pinot blanc, écrasée de pomme de terre

Menus du week-end

Samedi et dimanche 24 et 25 avril : menu asperges à 36 €

à commander jusqu'au plus tard vendredi 23 avril 12h, à récupérer entre 11h30 et 15h. Chaque plat peut être commandé séparément.

Salade d’asperges, taboulé de chou-fleur et saumon fumé maison

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Lotte aux asperges, émulsion aux agrumes

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Panna cotta aux fruits rouges

Notre petite carte

Entrées

Foie gras d'oie maison en tranches ou en bloc15 €/100g

Foie gras d'oie maison en bocal « Le Parfait » de 125 grammes (+ 3 € consigne)19 €

Saumon Label Rouge fumé par nos soins – Planchette de 100 grammes6 €/100g

Filet de sanglier fumé maison (filet 100 de grammes)8 €

Petites crêpes aux escargots à la crème d'ail (provenance des escargots Reeber Goersdorf)14 €

Plats de résistance

Civet de sanglier « Grand-Mère », spaetzle maison16 €

Choucroute garnie13 €

Desserts

Nous vous prions de réserver vos plats à emporter au minimum la veille.

Prix nets