Lundi 19 avril
Fleischknepfle à la crème, tagliatelles
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Mardi 20 avril
Filet de julienne comme un couscous
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Jeudi 22 avril
Aiguillette de poulet basquaise, riz aux 3 saveurs
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Vendredi 23 avril
Filet de merlu en croûte d’herbes, sauce pinot blanc, écrasée de pomme de terre
Salade d’asperges, taboulé de chou-fleur et saumon fumé maison
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Lotte aux asperges, émulsion aux agrumes
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Panna cotta aux fruits rouges
Foie gras d'oie maison en tranches ou en bloc15 €/100g
Foie gras d'oie maison en bocal « Le Parfait » de 125 grammes (+ 3 € consigne)19 €
Saumon Label Rouge fumé par nos soins – Planchette de 100 grammes6 €/100g
Filet de sanglier fumé maison (filet 100 de grammes)8 €
Petites crêpes aux escargots à la crème d'ail (provenance des escargots Reeber Goersdorf)14 €
Civet de sanglier « Grand-Mère », spaetzle maison16 €
Choucroute garnie13 €
Nous vous prions de réserver vos plats à emporter au minimum la veille.
Prix nets